Połączenie smakowe tych ciasteczek brownie jest niesamowicie wyraziste z kwaskowatymi malinami i intensywną, bogatą czekoladą doskonale uzupełnioną charakterystycznym smakiem pistacji. Zewnętrzna część brownie pęka podczas gryzienia i odsłania miękki czekoladowy środek z chrupiącymi pistacjami i ziarenkami malin. Te zdrowe brownie są pozbawione zbóż i nabiału, a dzięki zawartości węglowodanów poniżej 3,5 netto idealnie nadają się do diety ketogenicznej lub paleo! Świetnie komponują się z kawą jako przekąska lub jako pyszny deser podgrzany lekko w piekarniku i podany z kleksem kremu kokosowego. Świetnie sprawdzają się również na przyjęciach, ponieważ wyglądają pięknie i wymagają minimalnego wysiłku i wiedzy. Podawaj je na środku stołu, aby każdy mógł się poczęstować. Te ciasteczka będą świeże nawet 3 dni, jeśli trzymane w szczelnym pojemniku… o ile do tej pory nie zostaną zjedzone! Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem pergaminowym. Połam czekoladę i dodaj do żaroodpornej miski z olejem kokosowym. Umieść miskę nad garnuszkiem z niewielką ilością wody, aby stworzyć własny podwójny bojler. Mieszaj powoli roztapiającą się czekoladę z olejem i zdejmij z ognia, kiedy będzie gładką masą. Ubij w misce jajka razem z erytrytolem, aż będą lekkie i spienione. Do tej samej miski dodaj mączkę migdałową, sodę oczyszczoną i rozpuszczoną czekoladę i łącz do uzyskania rzadkiego ciasta. Do tej mieszaniny dodaj połowę pistacji i malin i dobrze wymieszaj. Wlej ciasto na wyłożoną blachę i równomiernie rozłóż masę brownie. Posyp je pozostałymi malinami i pistacjami i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie już twardy. BROWNIE Z MALINAMI I PISTACJAMI KALORIE TŁUSZCZE(G) WĘGLOWODANY(G) BŁONNIK(G) WĘGLOWODANY NETTO(G) BIAŁKO(G) 210 gram 85% gorzkiej czekolady 1060 92 38 10 28 22 ½ szklanki oleju kokosowego 862 100 0 0 0 0 2 duże jajka 147 9.94 0.77 0 0.77 12.58 ¾ szklanki erytrytolu w proszku 0 0 0 0 0 0 1 ½ szklanki mączki migdałowej 968 83.7 9.75 0 9.75 38.25 1 łyżeczka sody oczyszczonej 0 0 0 0 0 0 1/3 szklanki grubo posiekanych pistacji 278 22.22 13.98 5.2 8.78 10.3 ½ szklanki malin 39 0.48 8.96 4.9 4.06 0.9 Suma 3354 308.34 71.46 20.1 51.36 84.03 Na porcję (/15) 223.6 20.56 4.76 1.34 3.42 5.6 Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem pergaminowym. Połam czekoladę i dodaj do żaroodpornej miski z olejem kokosowym. Umieść miskę nad garnuszkiem z niewielką ilością wody, aby stworzyć własny podwójny bojler. Mieszaj powoli roztapiającą się czekoladę z olejem i zdejmij z ognia, kiedy będzie gładką masą. Ubij w misce jajka razem z erytrytolem, aż będą lekkie i spienione. Do tej samej miski dodaj mączkę migdałową, sodę oczyszczoną i rozpuszczoną czekoladę i łącz do uzyskania rzadkiego ciasta. Do tej mieszaniny dodaj połowę pistacji i malin i dobrze wymieszaj. Wlej ciasto na wyłożoną blachę i równomiernie rozłóż masę brownie. Posyp je pozostałymi malinami i pistacjami i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie już twardy.
Ingredients
Directions
