Porcja tych świeżo upieczonych ciastek z pewnością pomoże Ci w walce z zimową melancholią. Nasze ulubione ciasteczka przeszły keto-metamorfozę, dzięki czemu możesz się teraz nimi cieszyć bez wyrzutów sumienia. Ze swoim bogatym smakiem, miękkim wnętrzem i porządną porcją czekolady, wypełnią Twój dom przepysznym zapachem w 20 minut! Do ich wypieku użyj solonego masła, by zapewnić im “to coś”; nie żałuj także ekstraktu z wanilii. Na sam koniec sięgnij po szklankę mleka i rozkoszuj się tym doskonałym połączeniem!
Nagrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia. Rozpuść masło w kąpieli wodnej na małym lub średnim ogniu.
Wymieszaj masło z erytrytolem, aż dobrze się ze sobą połączą. Dodaj ekstrakt z wanilii i jajko, a następnie ubijaj masę elektrycznym mikserem na wolnych obrotach przez 15 sekund.
Stopniowo dodawaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia, gumę ksantanową i sól; ugniataj, aż połączą się w masę.
Wmieszaj w ciasto kawałki czekolady przy pomocy rąk lub drewnianej szpatułki.
Uformuj z ciasta 12 kulek i umieść je na przygotowanej wcześniej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Umieść blaszkę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 10 minut.
Pozwól ciastkom ostygnąć do temperatury pokojowej.
|
Keto ciasteczka z kawałkami czekolady |
Kalorie |
Tłuszcze (g) |
Węglowodany (g) |
Błonnik (g) |
Węglowodany netto (g) |
Białko (g) |
|
½ szklanki solonego masła (100 g) |
814 |
92.1 |
0.1 |
0 |
0.1 |
1 |
|
¾ szklanki erytrytolu (125 g) |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii |
12 |
0 |
0.5 |
0 |
0.5 |
0 |
|
1 duże jajko |
63 |
4.4 |
0.3 |
0 |
0.3 |
5.5 |
|
1 ½ szklanki mąki migdałowej (170 g) |
680 |
53.8 |
24.3 |
12.1 |
12.2 |
24.3 |
|
½ łyżeczki proszku do pieczenia |
2 |
0 |
1.2 |
0.1 |
1 |
0 |
|
½ łyżeczki gumy ksantanowej |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
¼ łyżeczki soli |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
¾ szklanki kawałków czekolady (100 g) |
420
|
31.5 |
56 |
28 |
28 |
7 |
|
Łącznie |
1991 |
181.5 |
81.8 |
40.2 |
42.1 |
37.8 |
|
W jednej porcji |
165.9 |
15.15 |
6.81 |
3.35 |
3.50 |
3.15 |
Ingredients
