Są dni, kiedy potrzebujesz pocieszającej miski makaronu, abyś był szczęśliwym człowiekiem. Nie musisz poświęcać tych małych, prostych radości życia, kiedy jesteś na diecie Keto.
Ten makaron z cukinii ma satysfakcjonujący smak makaronu, który jest doskonale zrównoważony z soczystym, kremowym pesto, bez nadmiaru węglowodanów. Możesz dostosować ten przepis, jak chcesz, na przykład dodać więcej czosnku, jeśli nie możesz się oprzeć, ale nie przesadzaj, ponieważ liczy się każdy węglowodan netto.
Do zrobienia makaronu z cukinii użyj obieraczki do warzyw lub spiralizera. Alternatywnie można pociąć cukinię na bardzo cienkie paski za pomocą noża.
Aby przygotować pesto, użyj blendera lub robota kuchennego do posiekania natki pietruszki, nasion słonecznika, czosnku, parmezanu i oliwy z oliwek, aż uzyskasz kremową pastę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podgrzej masło na patelni z powłoką nieprzywierającą i podsmaż (sauté) makaron z cukinii, podrzucając go delikatnie przez 1-2 minuty.
Wlej śmietanę i mieszaj, aż wszystko się połączy. Zdejmij z ognia i wlej pesto, delikatnie mieszając, aby równomiernie pokryć makaron.
Podawaj na ciepło. Smacznego!
|
Keto Makaron z cukinii z pietruszkowym pesto |
Kalorie |
Tłuszcze (g) |
Węglowodany (g) |
Błonnik (g) |
Węglowodany netto (g) |
Białko (g) |
|
450 g cukini
|
72 |
0.8 |
15.1 |
5 |
10.1 |
5.5 |
|
1 łyżeczka masła |
102 |
11.5 |
0 |
0 |
0 |
0.1 |
|
¼ szklanki pestek słonecznika |
67 |
5.9 |
2.3 |
1 |
1.2 |
2.4
|
|
2 szklanki świeżej natki pietruszki |
43 |
1 |
7.6 |
4 |
3.6 |
3.6 |
|
⅓ szklanki oliwy z oliwek |
576 |
67.2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
1 ząbek czosnku |
4 |
0 |
1 |
0.1 |
0.9 |
0.2 |
|
½ szklanki śmietanki |
207 |
22.2 |
1.7 |
0 |
1.7 |
1.2 |
|
Sól |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Pieprz |
0 |
0 |
0.1 |
0 |
0.1 |
0 |
|
Suma |
1071 |
108.6 |
27.8 |
10.1 |
17.6 |
18 |
|
Na porcję (<4) |
267.75 |
27.15 |
6.95 |
2.52 |
4.4 |
4.5 |
Ingredients
Directions
Do zrobienia makaronu z cukinii użyj obieraczki do warzyw lub spiralizera. Alternatywnie można pociąć cukinię na bardzo cienkie paski za pomocą noża.
Aby przygotować pesto, użyj blendera lub robota kuchennego do posiekania natki pietruszki, nasion słonecznika, czosnku, parmezanu i oliwy z oliwek, aż uzyskasz kremową pastę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podgrzej masło na patelni z powłoką nieprzywierającą i podsmaż (sauté) makaron z cukinii, podrzucając go delikatnie przez 1-2 minuty.
Wlej śmietanę i mieszaj, aż wszystko się połączy. Zdejmij z ognia i wlej pesto, delikatnie mieszając, aby równomiernie pokryć makaron.
Podawaj na ciepło. Smacznego!
Notes
